Прoсмoтрoв:
29
Кoммeнтaриeв:

Холодник на обед — это настоящее спасение в летнюю жару! Освежает, охлаждает, насыщает! Вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие огурцы;
отварная свекла;
отварные яйца;
кефир;
зеленый лук, петрушка;
соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурец режем мелким кубиком, при желании, можно почистить огурец от твердой кожуры.

Отварные яйца так же режем кубиком или натираем на овощетерке.

Свеклу натираем на овощетерке.

Лук и петрушку мелко рубим.

Все подготовленные ингредиенты соединяем между собой, добавляем соль по вкусу и заливаем холодным кефиром. Густоту супа контролируйте по своим вкусовым предпочтениям. У меня получился довольно густой хлодник, зато очень сытный)

На мой взгляд, это одно из блюд, способных немного охладить в жару и утолить голод.

Все подробности приготовления, вы можете увидеть в моем коротеньком видео-рецепте